Еще издавна не только на, но и в других странах на свадьбу выпекался свадебный каравай. У всех народов каравай служил символом счастливой и зажиточной жизни. И в наши дни практически нет ни одной свадьбы, которая обошлась бы без вкусного и красивого свадебного каравая. Сегодня его можно купить или заказать, но лучше всего приготовить своими руками, при этом наполнив его положительной энергетикой. Рецепт свадебного каравая Перед вами пошаговый рецепт приготовления свадебного каравая с фото. Необходимые ингредиенты: • Мука пшеничная высшего сорта -1,2-1,5 кг • Растительное масло – 5 ст. Игрушки своими руками. Мне не очень Понятно — как лепить из соленого теста так. Л • Соль – 1ч. Л • Сахар -100 гр • Дрожжи – 2 пакета • Ванильный сахар – 0,5 ч. Л • Молоко – 400 мл • Вода – 200 мл • Яйцо -2 шт • Черный перец горошек – 2 шт • Пудра сахарная золотая – 1 упаковка Способ приготовления теста: • В миске среднего размера заливаем заранее подогретое молоко, добавляем щепотку соли, 4 ст. Л растительного масла, полтора пакетика дрожжей и все тщательно перемешиваем. В полученную смесь постепенно добавляем 700 гр муки и начинаем вымешивать тесто до состояния однородности и эластичности. После чего готовое тесто необходимо поставить в теплое место на 1, 5 – 2 часа • Когда полученное тесто увеличится в два раза, необходимо подмешать в него оставшуюся муку – 200 гр. И снова тщательно вымесить следующим способом: достать из миски и бить об стол. Поскольку при ударе об стол происходит гидроудар, который способствует равномерному проникновению влаги во все крупинки муки, тесто не будет прилипать к рукам и станет более эластичным. И – снова поставить тесто на 30-40 минут в теплое место • Пока основное тесто подходит, необходимо приготовить тесто, из которого будет сделано украшение свадебного каравая. Для этого в отдельную миску добавляем 200 мл воды,300 гр муки, полпакета дрожжей, 1/2 ч. Л соли и ванильного сахара и 2 ст.л сахара. Все тщательно вымешиваем до эластичного состояния, накрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут • Из основного теста формируем круглый каравай, выкладываем его на противень и через 10 минут смазываем яичным желтком Тонко раскатываем второе тесто и вырезаем из него украшения для каравая - голубей, делаем косички, лепестки и кольца. Как вырезать декор для каравая вы можете посмотреть здесь. Глаза голубей украшаем двумя горошинами черного перца и еще раз смазываем поверхность каравая яичным желтком Интересно! Украшения на свадебном каравае еще с давних времен символизировали любовь, верность и благополучие. Более подробную информацию об этом свадебном символе вы можете найти. • Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее каравай. Для приобретения красивой корочки рекомендуется в духовку поставить емкость с холодной водой. Время выпекания 50 минут. Затем достаем каравай и даем ему остыть • Через 30-40 минут смазываем украшения свадебного каравая яичным белком и кисточкой разукрашиваем их золотой пудрой • Свадебный каравай готов! Видео-инструкция «Как приготовить свадебный каравай». • Стакан соли (примерно 200гр.) смешать с 2 стаканами муки, и развести водой (пол стакана), замесить тесто. • Если вы планируете создание рельефных фигурок, то добавьте крахмал. • Готовое тесто поставить в прохладное помещение минимум на 2 часа, предварительно обернув полиэтиленом. Если вы хотите цветные фигурки, то можно разукрасить уже готовые фигурки, а можно сделать цветное тесто. Для этого смешайте тесто с кофе, соком моркови или свеклы, пищевым красителем, красками и тому подобным. Как определить, что тесто готово? • Если тесто прилипает к рукам или сильно тянется, то необходимо добавить муки. А если крошится, то добавляем воду. • Тесто должно держать форму и не расплываться. Проверяем так — скатываем шарик и делаем в нем углубления. Если вы не уверенны в своих силах, то предварительно посмотрите мастер-класс. Творим вместе с ребенком Лепка происходит на специальной дощечке или противне. Заранее приготовьте небольшую скалку, для раскатывания теста, кисточку, для того, чтобы смачивать тесто водой, а также остальные детали, зависит от направления вашей работы. Например, краски, бусинки, ниточки и прочее.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
September 2018
Categories |